Découvrez le café du Brésil Blue Diamond
Nous vous proposons depuis quelques semaines un micro lot de café du Brésil issu d’une plantation nommée Fazenda Formosa situé au sud ouest de l’état du Minas Gerais
L’appellation BLUE DIAMOND (diamant bleu) vient des reflets bleutés des feuilles et au fait que dans cette région il existe de nombreuses mines de diamants.
La plantation se situe dans une zone boisée véritable refuge pour la flore et la faune. Le café est préparé selon des méthodes de production traditionnelles certifiées par la certification RainForest Alliance gage du respect du milieu et de la priorité donnée aux espèces et à la biodiversité.
Le café Brésil Blue Diamond est préparé selon la méthode humide. Le lavage du café est fait selon un système écologique de recyclage qui préserve l’eau.
La variété botanique du Brésil Blue Diamond est le Yellow Bourbon, la même que pour le Jamaïque Blue Mountain ou le café Salvador Finca Los Andes.
Le Brésil Blue Diamond est un café au corps rond et profond, à l’acidité légère et douce et aux arômes intenses avec des saveurs de chocolats et d’amandes grillées.
Découvrez le Brésil Blue Diamond en grain, moulu ou en capsules