Quel café pour remplacer ma capsule Nespresso®*
Depuis que nous proposons les capsules compatibles pour les machines expresso utilisant le système Nespresso®*nous avons reçu un très bon accueil de la part des utilisateurs. 
Les habitués des capsules Nespresso®* sont attachés au goût de leurs capsules et de nombreux clients en boutique ou sur internet nous demandent lequel de nos cafés correspond aux capsules qu’ils utilisent habituellement.
Alors nous avons décidé de nous lancer, nous avons goûté pour vous, non sans quelques surprises bonnes ou mauvaises, toutes les capsules d’origine afin de vous proposer des équivalences.
Évidemment, le métier de torréfacteur artisanal et celui d’industriel du café sont 2 métiers différents. Alors nous ne pourrons pas vous proposer exactement les mêmes cafés mais des équivalents en terme de goût et d’intensité.
Pour torréfier un café artisanalement, il faut entre 15 et 20 minutes alors que dans l’industrie on utilise le procédé de torréfaction flash qui consiste à propulser de l’air chaud à 700°C pendant 90 secondes. Ce procédé industriel développe le volume du grain mais ne laisse pas le temps aux arômes de s’exprimer contrairement à une torréfaction lente, à cœur, traditionnelle qui privilégie le développement des arômes à celui du volume.
Alors voici le résultat de notre séance de dégustation :
- Indrya from India®*
: Cela fait plusieurs fois que nous le goûtons, et après différents tests nous pensons que notre mélange maison Café arabica-robusta (50-50) : 50% de robusta des Indes avec 50% d’arabica d’Amérique centrale (Costa Rica et Guatémala) et d’Amérique du Sud (Brésil et Colombie) corsé et parfumé serait une bonne alternative.
Rosabaya de Colombia®* : nous vous proposons en équivalent notre Colombie Excelso suave et légèrement acidulé.
- Dulsao do Brasil®* : notre choix ira vers un Brésil Santos doux et neutre..
- Livanto®* : le coup de cœur de notre séance de dégustation, qui s’approche de notre mélange maison 3 arabica doux et parfumé.
- Capriccio®* : la deuxième bonne surprise de notre dégustation, nous vous proposons en équivalent notre mélange italien spécial Expresso 75% arabica et 25% robusta.
Pour voir le tableau complet de toutes nos équivalences rendez-vous sur la page de nos capsules Nespresso®* compatibles
Voilà nous sommes à votre écoute pour vous aider dans votre choix lors de votre commande. Surtout n’hésitez pas à nous contacter, nous serons heureux de partager notre expertise et notre savoir-faire avec vous.
A bientôt
Marine
*Les marques et nom de produits cités dans cet article appartiennent à un tiers n’ayant aucun lien avec Cafés Marc. Ces marques et noms de produits ne sont citées que dans l’intérêt d’une meilleure compréhension pour l’utilisateur.