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Café Bali Paradise Indonésie
Café aux notes d'amandes grillées.
Détails du produit
| Type produit : | café |
|---|---|
| Conditionnement : | vrac |
| Caféine : | 1,27% |
| Arôme : | amande grillée, caramel |
| Saveur : | peu acidulé |
| Origine du café : | Indonésie |
| Dégustation optimale : | expresso, cafetière à piston |
| Torréfaction : | robe de moine |
Description
Café 100% arabica de l'ïle de Bali en Indonésie.
Son corps est modérément corsé avec une pointe d'acidité et des notes d'amandes grillées et de caramel en arrière bouche.
Pour en savoir +
- Cueillette: manuelle
- Traitement: lavé
- Séchage: naturel
- Triage: manuel
La plantation Paradise est situé à une altitude de 1 100 mètres sur un sol volcanique riche, rocailleux, brun-jaune, sensible à l’érosion entre les volcans Batukaru et Agung, sur l'ïle de Bali.
La région de Bali, caractérisée par des paysages exotiques à couper le souffle, abrite dans ses régions volcaniques une jungle luxuriante.C’est le lieu idéal pour cultiver un café d’exception au nom évocateur: “Paradise”. Le café balinais est principalement cultivé par de petits agriculteurs locaux.
Contrairement à la plupart des autres régions d’Indonésie (comme Java et Sumatra), la culture du café à Bali n’a pas été introduite par les Néerlandais. Ce sont les commerçants de Lombok eux-mêmes qui ont démarré la culture du café. Ils ont apporté les premiers caféiers à Bali au début du 20ème siècle.
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