Newsletter Cafés Marc Avril 2012

Newsletter Cafés Marc Mars 2012

Les capsules compatibles Nespresso®* enfin livrées chez vous !

Cela fait maintenant quelques mois que nous préparons le lancement des capsules compatibles Nespresso®*.  Déjà disponibles en boutique depuis quelques semaines, vous pouvez désormais commander les capsules pleines sur notre site et recevoir chez vous vos capsules compatibles Nespresso®* remplies avec du café fraichement torréfié. Cette solution alternative aux capsules Nespresso®* vous permet de choisir [...]

Cake matcha framboise

Voilà une petite recette de cake dont vous me donnerez des nouvelles : Les ingrédients sont : -280 g de farine – 2 œufs entiers – 100gr de beurre salé – 150gr de sucre – 15gr de thé vert matcha pâtissier – 1/2 sachet de levure chimique – 10 cl de lait entier – 1 yaourt nature au lait entier [...]

Quel café pour remplacer ma capsule Nespresso®*

Depuis que nous proposons les capsules compatibles pour les machines expresso utilisant le système Nespresso®*nous avons reçu un très bon accueil de la part des utilisateurs. Les habitués des capsules Nespresso®* sont attachés au goût de leurs capsules et de nombreux clients en boutique ou sur internet nous demandent lequel de nos cafés correspond aux [...]

Boire du thé du Japon en toute sécurité

Beaucoup de clients nous demandent si le thé du Japon que nous vendons est contaminé depuis l’accident de Fukushima en mars 2011. De façon générale il se passe 1 an entre la récolte du thé et sa consommation dans les pays importateurs. A ce jour nous n’avons donc pas encore reçu tous les thés récoltés [...]

Le café décaféiné

Le premier café décaféiné date du début du 20 ème siècle. A l’époque, plusieurs techniques avaient été essayées : la décaféination par sublimation, par haute fréquence ou encore par ultrasons. Mais il y a surtout 3 autres techniques qui ont vu le jour et qui sont encore utilisées actuellement : Tout d’abord c’est la technique [...]

Le thé noir : nature ou parfumé?

On appelle thé noir le thé qui a subi le processus complet de fermentation (voir les types de thés). 5 étapes sont nécessaires à la fabrication du thé noir  : 1.Le flétrissage pour sécher les feuilles  et faciliter l‘étape de roulage. 2. Le roulage  pour casser les cellules et libérer les enzymes de la fermentation [...]

La vraie recette du café latte

On trouve partout des recettes de café latte avec du café soluble. Si vous voulez dégustez un bon café latté, il faut utiliser un café expresso puissant qui résiste à l’ajout de lait. Un mélange de 50% robusta et 50% arabica ou plus fort encore un mélange 60% robusta et 40% arabica seront des mélanges [...]

Peut-on boire du café enceinte?

Peut-on boire du café lorsque l’on est enceinte ou lorsqu’on allaite? Voilà une question que beaucoup de futures mamans se posent. Jeune maman de 2 petits garçons et ne voulant prendre aucun risque,  je me suis moi aussi posée la question. En effet, les médecins nous disent que tout ce que l’on mange ou respire [...]