La différence entre rooibos et honeybush
Le honeybush est une plante originaire d’Afrique du Sud qui signifie littéralement Buisson à miel. Son nom scientifique est Cyclopia intermedia.
C’est une plante habituellement utilisée comme infusion à la manière du thé. On la compare souvent au rooibos qui pousse dans les mêmes régions.
S’ils ne sont pas de la même famille, ils possèdent un peu les mêmes vertus par leurs actions antioxydantes et sur la digestion.
Et comme ils sont pauvres en tannin, les substances responsables du goût astringent du thé, ils permettent de séduire des consommateurs habituellement réfractaires aux thés classiques, plus corsés.
La différence entre rooibos et honeybush réside dans le gout de l’infusion. Les fleurs de honeybush ont une odeur de miel, son infusion est donc plus douce que celle du rooibos.
